LANGOSTA A LA SARAPIQUÍ

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LANGOSTA A LA SARAPIQUÍ

Langosta a la sarapiquí. Alimento Base: Lagosta, Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar la crema dulce, el licor de nance, la sal, la pimienta y las colas de langosta. Cuando la langosta esté cocida, añadir la harina y las yemas de...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Lagosta
Cocina Costa Rica
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 colas de langosta
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 tazas de crema dulce
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 4 cucharadas de licor de nance
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cristalizar la cebolla en la mantequilla y agregar la crema dulce, el licor de nance, la sal, la pimienta y las colas de langosta.
  • Cuando la langosta esté cocida, añadir la harina y las yemas de huevo.
  • Mueva la salsa constantemente por unos 15 minutos más.