ALBÓNDIGAS DE PAPAS RELLENAS

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ALBÓNDIGAS DE PAPAS RELLENAS

Albóndigas de papas rellenas. Alimento Base: Patata-Papa, Mezclar la papa con los huevos, la harina, sal y pimienta. Separar en 12 porciones y acomodarlas en una placa enharinada. Aparte mezclar la carne con la cebolla, 2 cdas de aceite, sal y...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Patata-Papa
Cocina Argentina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tzas puré de papas
  • 1/4 tza harina de matzá
  • 1/2 cdita sal
  • 1/2 cdita pimienta
  • 3/4 tza de carne picada cocida
  • 2 cditas cebolla rallada
  • Aceite
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la papa con los huevos, la harina, sal y pimienta.
  • Separar en 12 porciones y acomodarlas en una placa enharinada.
  • Aparte mezclar la carne con la cebolla, 2 cdas de aceite, sal y pimienta.
  • Acomodar 1 cdita de carne en el medio de cada medallón.
  • Unir los extremos hasta cubrir la carne.
  • Darles forma de albóndigas y freírlas en aceite.
  • Servirla con una salsa de cebolla frita.