RECETA DE AZUCARADO VIENÉS DE CHOCOLATE
Receta de azucarado vienés de chocolate. Alimento Base: Chocolate, Derretir el chocolate con el agua a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y agregar las yemas batiendo hasta unir bien. Dejar enfriar. Batir aparte la manteca...
Ingredientes
- 100 grs. de Manteca
- 0,25 taza de Agua
- 2 tazas de Azúcar impalpable
- 2 uds. de Yema de huevo
- 1 cdita. de Esencia de vainilla
- 2 barritas de Chocolate
Elaboración paso a paso
- Derretir el chocolate con el agua a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego y agregar las yemas batiendo hasta unir bien.
- Dejar enfriar.
- Batir aparte la manteca con la esencia hasta que esté cremosa y agregar, de apoco, el azúcar impalpable.
- Incorporar por último la mezcla de chocolate.
