MARGARITAS CON BECHAMEL DE SETAS

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MARGARITAS CON BECHAMEL DE SETAS

Margaritas con bechamel de setas. Alimento Base: Margarita, Cocer en una cacerola con abundante agua con sal, la pasta, escurrir y reservar. Mientras tanto en una sartén con aceite rehogar el ajo picadito, añadir las setas y el champiñón lavado...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Margarita
Cocina Internacional
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 500 g de margaritas
  • · 1/4 de setas
  • · 1/4 de champiñón
  • · 1 diente de ajo
  • · 3 cucharadas colmadas de harina
  • · 1/2 l de leche
  • · sal
  • · pimienta
  • · nuez moscada
  • · 1-2 cucharadas de mantequilla
  • · aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer en una cacerola con abundante agua con sal, la pasta, escurrir y reservar.
  • Mientras tanto en una sartén con aceite rehogar el ajo picadito, añadir las setas y el champiñón lavado y escurrido, sazonar y saltear todo durante unos minutos.
  • A continuación preparar la bechamel, poner en un recipiente a fuego lento la mantequilla, una vez derretida añadir la harina, importante mezclar bien para que no quede grumos.
  • A continuación ir añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover, hasta obtener el espesor deseado, por último salpimentar y echar un poquito de nuez moscada.
  • Mezclar la bechamel junto con las setas y el champiñón, incorporar a las margaritas y mezclar suavemente, servir caliente.