SALSA GUASACACA
Salsa guasacaca. Alimento Base: Pimiento rojo, Picar en cuadrados pequeños los tomates, pimentones y cebolla, unir con los ajos machacados y todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de agregar los aguacates al final y además de dejarles...
Ingredientes
- 1 taza de tomate
- 1 taza de cebolla
- Pimentón verde
- Pimentón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de aceite
- Vinagre de vino
- 2 cucharada de sal
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de salsa picante
- 2 cucharadas de perejil triturado
- 1 taza de aguacate hecho puré
- 1 tazas de aguacate picadito
Elaboración paso a paso
- Picar en cuadrados pequeños los tomates, pimentones y cebolla, unir con los ajos machacados y todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de agregar los aguacates al final y además de dejarles la semilla hasta antes de servir.
- La guasacaca se debe refrigerar y se puede preparar con antelación (de 5 a 24 horas antes) para que los sabores se mezclen bien, además, después de ese período de maceración no está muy salada.
