SALSA GUASACACA

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SALSA GUASACACA

Salsa guasacaca. Alimento Base: Pimiento rojo, Picar en cuadrados pequeños los tomates, pimentones y cebolla, unir con los ajos machacados y todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de agregar los aguacates al final y además de dejarles...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pimiento rojo
Cocina México
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de tomate
  • 1 taza de cebolla
  • Pimentón verde
  • Pimentón rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite
  • Vinagre de vino
  • 2 cucharada de sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 2 cucharadas de perejil triturado
  • 1 taza de aguacate hecho puré
  • 1 tazas de aguacate picadito

Elaboración paso a paso
 

  • Picar en cuadrados pequeños los tomates, pimentones y cebolla, unir con los ajos machacados y todos los demás ingredientes, teniendo cuidado de agregar los aguacates al final y además de dejarles la semilla hasta antes de servir.
  • La guasacaca se debe refrigerar y se puede preparar con antelación (de 5 a 24 horas antes) para que los sabores se mezclen bien, además, después de ese período de maceración no está muy salada.