TLAXCALES
Tlaxcales. Alimento Base: Elote, Se muelen los elotes hasta formar una pasta, se mezclan con el azúcar, la canela y la ralladura de naranja. Se hacen unas gorditas con la mano y se cuecen en un comal de barro, a fuego lento. Se mezcla la harina...
Ingredientes
Method
- Se muelen los elotes hasta formar una pasta, se mezclan con el azúcar, la canela y la ralladura de naranja.
- Se hacen unas gorditas con la mano y se cuecen en un comal de barro, a fuego lento.
- Se mezcla la harina con la manteca, el royal y el azúcar, se le añade un poquito de agua si fuera necesario, para formar una masa manejable.
- Se hacen unas bolitas del tamaño de una nuez y se tornean con las manos.
- Se cuecen en el comal a fuego medio.
