PONQUE DE LIMÓN

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PONQUE DE LIMÓN

Ponque de limón. Alimento Base: Harina, Precalienta el horno a 350º. Prepara el molde con mantequilla y harina. Bate la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos y la ralladura de limón. Incorpora la harina y la leche. Vierte la mezcla en...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Harina
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 125 gramos de mantequilla con sal
  • 175 gramos de azùcar
  • 2 huevos
  • La ralladura de un limòn
  • 175 gramos de harina leudante
  • 4 cucharadas de leche
  • Para el sirope:
  • 4 cucharadas de jugo de limòn
  • 100 gramos de azùcar pulverizada
  • Ralladura de limòn para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350º.
  • Prepara el molde con mantequilla y harina.
  • Bate la mantequilla con el azúcar.
  • Añade los huevos y la ralladura de limón.
  • Incorpora la harina y la leche.
  • Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga seco.
  • Mientras el ponqué está en el horno, prepara el sirope: coloca el jugo de limón y el azúcar pulverizado en una ollita y cocina hasta que el azúcar se disuelva bien.
  • Saca el ponqué del horno cuando esté listo e introduce el palillo varias veces en la superficie.
  • Vierte el sirope sobre los agujeritos para que el ponqué lo absorba bien.
  • Si fuera necesario, abre más agujeritos con el palillo de madera.
  • Desmóldalo todavía ligeramente caliente. Decora con la ralladura de limón.