MACARRONES CON CASTAÑAS
Macarrones con castañas. Alimento Base: Pasta, Escaldar las castañas para poder pelarlas bien. Cocerlas, junto con las cebollas peladas y troceadas, en la leche hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar las castañas con la cebolla. Cocer...
Ingredientes
- 1/2 kg. de macarrones
- 50 grs. de mantequilla
- 1 l. de caldo de pollo
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
- Queso rallado
Elaboración paso a paso
- Escaldar las castañas para poder pelarlas bien.
- Cocerlas, junto con las cebollas peladas y troceadas, en la leche hasta que estén tiernas.
- Escurrir y triturar las castañas con la cebolla.
- Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurrir.
- Derretir la mantequilla en una sartén, añadir los macarrones y el puré de castañas y cebolla.
- Añadir sal y pimienta.
- Servir con el queso rallado por encima o gratinar.
