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MACARRONES CON CASTAÑAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MACARRONES CON CASTAÑAS

Macarrones con castañas. Alimento Base: Pasta, Escaldar las castañas para poder pelarlas bien. Cocerlas, junto con las cebollas peladas y troceadas, en la leche hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar las castañas con la cebolla. Cocer...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pasta
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de macarrones
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado

Method
 

  1. Escaldar las castañas para poder pelarlas bien.
  2. Cocerlas, junto con las cebollas peladas y troceadas, en la leche hasta que estén tiernas.
  3. Escurrir y triturar las castañas con la cebolla.
  4. Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurrir.
  5. Derretir la mantequilla en una sartén, añadir los macarrones y el puré de castañas y cebolla.
  6. Añadir sal y pimienta.
  7. Servir con el queso rallado por encima o gratinar.