MACARRONES CON CASTAÑAS

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MACARRONES CON CASTAÑAS

Macarrones con castañas. Alimento Base: Pasta, Escaldar las castañas para poder pelarlas bien. Cocerlas, junto con las cebollas peladas y troceadas, en la leche hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar las castañas con la cebolla. Cocer...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pasta
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de macarrones
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1 l. de caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Escaldar las castañas para poder pelarlas bien.
  • Cocerlas, junto con las cebollas peladas y troceadas, en la leche hasta que estén tiernas.
  • Escurrir y triturar las castañas con la cebolla.
  • Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escurrir.
  • Derretir la mantequilla en una sartén, añadir los macarrones y el puré de castañas y cebolla.
  • Añadir sal y pimienta.
  • Servir con el queso rallado por encima o gratinar.