HIGOS RELLENOS
Higos rellenos. Alimento Base: Higo, Poner los higos en una cazuela grande y cubrir con agua fría. Colocar un plato encima de los higos para mantenerlos sumergidos y dejar a remojo 5 h. Comprobar de vez en cuando que los higos no han absorbido...
Ingredientes
- 1 kg de higos secos
- 150 g de nueces peladas
- 100 g de almendras peladas
- 2 cuch. de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 4 cuch. de semillas de sésamo miel
Elaboración paso a paso
- Poner los higos en una cazuela grande y cubrir con agua fría. Colocar un plato encima de los higos para mantenerlos sumergidos y dejar a remojo 5 h. Comprobar de vez en cuando que los higos no han absorbido todo el agua y añadir un poco más si fuera necesario.
- Poner la cazuela sobre el fuego y llevar a ebullición, cocer 3 min. Retirar del fuego y dejar enfriar. Picar las nueces y las almendras, mezclarlas con la canela, el clavo y el sésamo. Añadir 1 dl de miel y remover.
- Escurrir los higos, abrirlos y rellenarlos con la mezcla anterior. Ponerlos sobre la bandeja del horno engrasada, regarlos con miel y hornear 1 h a 150 ºC.
