CHULETIILAS DE CORDERO A LA VILLAROI

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CHULETIILAS DE CORDERO A LA VILLAROI

Chuletiilas de cordero a la villaroi. Alimento Base: Cordero, Cogemos la tira de chuletitas y la sazonamos, la colocamos en una placa de horno y la rociamos con 4 cuch. de aceite. Luego metemos la tira al horno a 180º durante 15 min. Dejamos que...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Cordero
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 24 chuletillas de cordero en lomo entero sin cortar
  • 1 l. de bechamel
  • 3 huevos
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Cogemos la tira de chuletitas y la sazonamos, la colocamos en una placa de horno y la rociamos con 4 cuch. de aceite.
  • Luego metemos la tira al horno a 180º durante 15 min.
  • Dejamos que se enfríe y luego vamos cortando las chuletas, que echaremos a una fuente untada de aceite para impedir que no se peguen.
  • A continuación, las vamos echando de una en una en la bechamel, que tiene que estar caliente.
  • Ayudándonos de un tenedor, cubrimos bien de bechamel tanto por arriba como por abajo a las chuletas.
  • Una vez bien untadas, de nuevo con la ayuda del tenedor, depositaremos las chuletitas en la fuente aceitada.
  • Dejamos que se enfríen y entonces las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  • Finalmente, las freímos y las colocamos sobre una fuente con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
  • Se pueden acompañar de salsa de tomate caliente, o de pimientos rojos, o de ensalada.