CHULETIILAS DE CORDERO A LA VILLAROI
Chuletiilas de cordero a la villaroi. Alimento Base: Cordero, Cogemos la tira de chuletitas y la sazonamos, la colocamos en una placa de horno y la rociamos con 4 cuch. de aceite. Luego metemos la tira al horno a 180º durante 15 min. Dejamos que...
Ingredientes
- 24 chuletillas de cordero en lomo entero sin cortar
- 1 l. de bechamel
- 3 huevos
- Harina
- Aceite
- Sal
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Cogemos la tira de chuletitas y la sazonamos, la colocamos en una placa de horno y la rociamos con 4 cuch. de aceite.
- Luego metemos la tira al horno a 180º durante 15 min.
- Dejamos que se enfríe y luego vamos cortando las chuletas, que echaremos a una fuente untada de aceite para impedir que no se peguen.
- A continuación, las vamos echando de una en una en la bechamel, que tiene que estar caliente.
- Ayudándonos de un tenedor, cubrimos bien de bechamel tanto por arriba como por abajo a las chuletas.
- Una vez bien untadas, de nuevo con la ayuda del tenedor, depositaremos las chuletitas en la fuente aceitada.
- Dejamos que se enfríen y entonces las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
- Finalmente, las freímos y las colocamos sobre una fuente con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.
- Se pueden acompañar de salsa de tomate caliente, o de pimientos rojos, o de ensalada.
