ATÚN AL ROJO DE FALUM

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ATÚN AL ROJO DE FALUM

Atún al rojo de falum. Alimento Base: Atún, En una sartén con un poco de aceite rehogar los ajos picados, añadir los piñones y darles una vuelta a fuego muy lento. Antes de que tomen color, incorporar el atún desmenuzado, los pimientos, cortados...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Atún
Cocina Suecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 dientes ajo
  • 50 gr. piñones
  • 200 gr. atún al natural o en aceite
  • 2 kg. tomates maduros
  • 1/2 kg. pimientos rojos
  • 2 dl. aceite
  • 1 cuchara sopera de azúcar
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén con un poco de aceite rehogar los ajos picados, añadir los piñones y darles una vuelta a fuego muy lento.
  • Antes de que tomen color, incorporar el atún desmenuzado, los pimientos, cortados a trozos, y los tomates, pelados, sin semillas y cortados también a trozos.
  • Agregar el azúcar, tapar y dejar cocer a fuego lento hasta que se evapore el agua y empiece a verse un poco aceitoso.
  • Sazonar, dejar cocer 5' más y servir.
  • Resulta mejor de un día para otro.