Artículo RevisadoRecetas

BERENJENA CON CARNE – MOSAKAA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

BERENJENA CON CARNE - MOSAKAA

Berenjena con carne - mosakaa. Alimento Base: Berenjena, Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor. Freírlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Berenjena
Cocina: Egipto
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de berenjenas negras
  • 1/4 kg de carne picada preparada con cebolla picada "Assag"
  • 1 1/2 de salsa / o tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freir
  • Piñones según gusto

Method
 

  1. Pelar las berenjenas, cortarlas en rodajas y echarles sal; dejar 1/2 hora en un escurridor.
  2. Freírlas en aceite abundante, sacarlas sobre papel de periódico para absorber el aceite que sobra. Colocar la 1/2 en una fuente o un molde, luego la carne "Assag", luego el resto de las berenjenas.
  3. Cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno ( temperatura medio).