RECETA DE LENGUADO DOS SALSAS BAJA EN CALORÍAS 180 KCAL.

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RECETA DE LENGUADO DOS SALSAS BAJA EN CALORÍAS 180 KCAL.

Receta de lenguado dos salsas baja en calorías 180 kcal.. Alimento Base: Lenguado, Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada. Incorporar los tomates pelados, sin semillas y picados. Cocinar hasta que la salsa esté consistente. Sazonar con...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Lenguado
Cocina Hungría
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Aceite 2 Cucharadas
  • Manteca 1 Cucharada
  • Sal a gusto
  • Tomate 4 Unidades
  • Pimienta a gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Espinacas congeladas 200 grs.
  • Zanahoria 250 grs.
  • Brócoli 400 grs.
  • Espinacas 100 grs.
  • Lenguado 1 kg.

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada.
  • Incorporar los tomates pelados, sin semillas y picados.
  • Cocinar hasta que la salsa esté consistente.
  • Sazonar con sal y pimienta y pasar por un pasapurés.
  • Poner en una cacerola la manteca y las espinacas.
  • Cubrir con agua, sazonar y cocinar hasta que estén descongeladas.
  • Pasar por la licuadora y reservar.
  • Cocinar el brócoli en una cacerola con agua con sal y escaldar, por separado, las hojas de espinaca fresca y las zanahorias cortadas en láminas muy finas, por dos minutos.
  • Cortar los filetes de lenguado en tiras de 5 cm de ancho y 15 de largo y sazonar con sal y pimienta.
  • Sobre cada uno, colocar hojas de espinaca y 2 o tres láminas de zanahorias.
  • Enrollar, envolver en una hoja plástica transparente y cocinar al vapor.
  • Poner en cada plato un poco de salsa de tomate y de espinacas.
  • Colocar encima los rollos de pescado y adornar con el brócoli.