RECETA DE LENGUADO DOS SALSAS BAJA EN CALORÍAS 180 KCAL.
Receta de lenguado dos salsas baja en calorías 180 kcal.. Alimento Base: Lenguado, Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada. Incorporar los tomates pelados, sin semillas y picados. Cocinar hasta que la salsa esté consistente. Sazonar con...
Ingredientes
- Aceite 2 Cucharadas
- Manteca 1 Cucharada
- Sal a gusto
- Tomate 4 Unidades
- Pimienta a gusto
- Cebolla 1 Unidad
- Espinacas congeladas 200 grs.
- Zanahoria 250 grs.
- Brócoli 400 grs.
- Espinacas 100 grs.
- Lenguado 1 kg.
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada.
- Incorporar los tomates pelados, sin semillas y picados.
- Cocinar hasta que la salsa esté consistente.
- Sazonar con sal y pimienta y pasar por un pasapurés.
- Poner en una cacerola la manteca y las espinacas.
- Cubrir con agua, sazonar y cocinar hasta que estén descongeladas.
- Pasar por la licuadora y reservar.
- Cocinar el brócoli en una cacerola con agua con sal y escaldar, por separado, las hojas de espinaca fresca y las zanahorias cortadas en láminas muy finas, por dos minutos.
- Cortar los filetes de lenguado en tiras de 5 cm de ancho y 15 de largo y sazonar con sal y pimienta.
- Sobre cada uno, colocar hojas de espinaca y 2 o tres láminas de zanahorias.
- Enrollar, envolver en una hoja plástica transparente y cocinar al vapor.
- Poner en cada plato un poco de salsa de tomate y de espinacas.
- Colocar encima los rollos de pescado y adornar con el brócoli.
