RECETA DE LAS HAMBURGUESAS ASTORIA

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RECETA DE LAS HAMBURGUESAS ASTORIA

Receta de las hamburguesas astoria. Alimento Base: Ternera, Agregue sal y pimienta al gusto a la carne y si es necesario algo de crema o mantequilla. Mezcle bien y forme hamburguesas de 1.50 centímetros de grueso. Aparte, caliente el aceite y la...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Ternera
Cocina Estados Unidos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 libra de carne molida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Para la salsa
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • vino blanco seco taza
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de perejil liso picado
  • 6 papas sabaneras cortadas en trozos
  • 3 tazas de aceite de girasol

Elaboración paso a paso
 

  • Agregue sal y pimienta al gusto a la carne y si es necesario algo de crema o mantequilla.
  • Mezcle bien y forme hamburguesas de 1.50 centímetros de grueso.
  • Aparte, caliente el aceite y la mantequilla en una sartén y frite las hamburguesas durante cinco minutos por cada lado, no las cocine demasiado ya que deben tener un color ligeramente rosado adentro.
  • Antes de cocinar las hamburguesas caliente el aceite para las papas francesas.
  • Lávelas, séquelas y cocínelas durante 8 a 10 minutos y escúrralas durante cinco minutos.
  • Caliente nuevamente el aceite y termine de fritar las papas hasta que tengan un color dorado, escúrralas y séquelas con papel de cocina y agregue sal al gusto.
  • Deben estar listas al momento de servir las hamburguesas.
  • A la grasa dejada por las hamburguesas, agregue la cebolla y fría un poco, luego agregue el vino y deje evaporar el líquido mientras levanta lo que está pegado a la sartén.
  • Agregue la mantequilla y el perejil y revuelva hasta que la mantequilla se disuelva.
  • Sirva esta salsa encima de las hamburguesas.
  • También se puede servir con champiñones fritos y cebolla frita.