CEVICHE TAMPS

Table of Contents

CEVICHE TAMPS

Ceviche tamps. Alimento Base: Robalo, Se exprimen los limones en un recipiente hondo de vidrio. Se pica el filete en cuadros chicos, el camarón lo mismo, se le agrega un poco de pimienta, sal ,ajo (picadito) se dejan reposar (1 hora). Mientras...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Robalo
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 k de filete de robalo big bass
  • 1/2 k de camarónes crudos limpios.
  • 2-to mates
  • 1 cebolla
  • 6 chiles serrano
  • 15 a 18 limones
  • Cilantro
  • Ajo 4dientes
  • Apio 1 ramita
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se exprimen los limones en un recipiente hondo de vidrio.
  • Se pica el filete en cuadros chicos, el camarón lo mismo, se le agrega un poco de pimienta, sal ,ajo (picadito) se dejan reposar (1 hora).
  • Mientras pica toda la verdura finamente, empiece a agregar 1º la cebolla casi después del filete, 2º sigue el chile, apio, cilantro (finamente picados) y por último se le agrega el tomate, y un poco de aceite de oliva (4 cucharadas).