SALSA MORENA

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SALSA MORENA

Salsa morena. Alimento Base: Mantequilla, Poner la mantequilla al fuego en una cazuela pequeña y dejar que adquiera un color avellana, manteniendo el fuego a nivel moderado. Añadir la harina y revolver hasta obtener una pasta lisa. Remojarla con...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Mantequilla
Cocina Grecia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gr mantequilla
  • 75 gr harina
  • 1 vaso de caldo
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Poner la mantequilla al fuego en una cazuela pequeña y dejar que adquiera un color avellana, manteniendo el fuego a nivel moderado.
  • Añadir la harina y revolver hasta obtener una pasta lisa.
  • Remojarla con el caldo caliente, sazonar con sal y pimienta y a fuego lento cocer entre 15 y 20'.
  • Si espesara en exceso, añadir más caldo.