BACALAO A LA CRIOLLA ESTILO REPÚBLICA DOMINICANA
Bacalao a la criolla estilo república dominicana. Alimento Base: Bacalao, Hierve el bacalao y las papas en abundante agua hasta que ablanden. Calienta el aceite y saltea la cebolla, ajíes, aceitunas, tomates, y ajo. Agrega el bacalao y revuelve....
Ingredientes
- 2 libras de bacalaos secos salados
- 1 libra. de papas cortadas en cubos
- 2 ajíes verdes cortados en cubos
- 1/4 taza de aceitunas sin semillas rebanadas
- 1 cebolla roja pequeña en rodajas
- 4 to mates cortados en ocho
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de ajo triturado
- 2 cucharaditas de salsa Tabasco puede ser omitido
- Sal
Elaboración paso a paso
- Hierve el bacalao y las papas en abundante agua hasta que ablanden.
- Calienta el aceite y saltea la cebolla, ajíes, aceitunas, tomates, y ajo.
- Agrega el bacalao y revuelve.
- Agrega 1 taza de agua y la pasta de tomate.
- Agrega las papas, deja a fuego medio hasta que obtengas una salsa ligera.
- Ajusta la sal al gusto.
