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BACALAO A LA CRIOLLA ESTILO REPÚBLICA DOMINICANA

Bacalao a la criolla estilo república dominicana. Alimento Base: Bacalao, Hierve el bacalao y las papas en abundante agua hasta que ablanden. Calienta el aceite y saltea la cebolla, ajíes, aceitunas, tomates, y ajo. Agrega el bacalao y revuelve....
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: República Dominicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 libras de bacalaos secos salados
  • 1 libra. de papas cortadas en cubos
  • 2 ajíes verdes cortados en cubos
  • 1/4 taza de aceitunas sin semillas rebanadas
  • 1 cebolla roja pequeña en rodajas
  • 4 to mates cortados en ocho
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1/2 cucharadita de ajo triturado
  • 2 cucharaditas de salsa Tabasco puede ser omitido
  • Sal

Method
 

  1. Hierve el bacalao y las papas en abundante agua hasta que ablanden.
  2. Calienta el aceite y saltea la cebolla, ajíes, aceitunas, tomates, y ajo.
  3. Agrega el bacalao y revuelve.
  4. Agrega 1 taza de agua y la pasta de tomate.
  5. Agrega las papas, deja a fuego medio hasta que obtengas una salsa ligera.
  6. Ajusta la sal al gusto.