CONEJO ESTOFADO A LA MOZZARELLA

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CONEJO ESTOFADO A LA MOZZARELLA

Conejo estofado a la mozzarella. Alimento Base: Carne de Conejo, Pimienta recién molida. Desagüe toda la noche las presas de conejo en agua con un poco de vinagre blanco. En el momento de preparar, saltee en aceite caliente el ajo y la cebolla....
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Carne de Conejo
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 conejos limpios y trozados
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cebollas morada en cuartos
  • 200 gramos de champiñones
  • Ajo picado
  • 1/2 kilo de queso mozzarella rallado
  • Pan baguette
  • Aceite de oliva
  • 50 cc de vinagre blanco
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pimienta recién molida.
  • Desagüe toda la noche las presas de conejo en agua con un poco de vinagre blanco.
  • En el momento de preparar, saltee en aceite caliente el ajo y la cebolla.
  • Luego agregue los trozos de conejo hasta abrillantar, añada los champiñones enteros y el laurel y apague con vinagre blanco.
  • Cuando esté cocinado, condimente y mezcle con el queso.
  • Sirva de inmediato.