CONEJO ESTOFADO A LA MOZZARELLA

CONEJO ESTOFADO A LA MOZZARELLA

Conejo estofado a la mozzarella. Alimento Base: Carne de Conejo, Pimienta recién molida. Desagüe toda la noche las presas de conejo en agua con un poco de vinagre blanco. En el momento de preparar, saltee en aceite caliente el ajo y la cebolla....

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Carne de Conejo

Cocina: Italia

Ingredients Method

Ingredientes

2 conejos limpios y trozados
2 hojas de laurel
2 cebollas morada en cuartos
200 gramos de champiñones
Ajo picado
1/2 kilo de queso mozzarella rallado
Pan baguette
Aceite de oliva
50 cc de vinagre blanco
Sal

Method

Pimienta recién molida.
Desagüe toda la noche las presas de conejo en agua con un poco de vinagre blanco.
En el momento de preparar, saltee en aceite caliente el ajo y la cebolla.
Luego agregue los trozos de conejo hasta abrillantar, añada los champiñones enteros y el laurel y apague con vinagre blanco.
Cuando esté cocinado, condimente y mezcle con el queso.
Sirva de inmediato.