COPAS INDIVIDUALES DE TIRAMISÚ

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COPAS INDIVIDUALES DE TIRAMISÚ

Copas individuales de tiramisú. Alimento Base: Galletas, Batir las yemas y el azúcar, incorporar el mascarpone removiendo bien, mezclando todo hasta que quede homogéneo. A continuación, batir las claras hasta que estén a punto de nieve bien...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Galletas
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 12 ó 14 bizcochos de soletilla o galletas tipo Saboya
  • Cacao en polvo
  • 3 huevos
  • 90 gr. de azúcar
  • Unas gotas de esencia de vainilla o azúcar vainillada
  • 1 tarro de queso fresco mascarpone
  • Jarabe de café:
  • 150 ml. de café expresso frío
  • 5 cucharadas de ron

Elaboración paso a paso
 

  • Batir las yemas y el azúcar, incorporar el mascarpone removiendo bien, mezclando todo hasta que quede homogéneo.
  • A continuación, batir las claras hasta que estén a punto de nieve bien firmes, y añadirlas a la mezcla de mascarpone.
  • Seguidamente, hay que emborrachar los bizcochos con la mezcla de café y licor, y cubrimos con bizcochos el fondo de cada copa, encima echar mezcla del mascarpone, espolvorear concacao, y repetimos con otra capa de bizcochitos mojados y mascarpone y terminar espolvoreando con cacao en polvo
  • Dejar en la nevera.