MACARRONES AL ROQUEFORT

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MACARRONES AL ROQUEFORT

Macarrones al roquefort. Alimento Base: Macarrones, Cocer la pasta. Fundir la mantequilla, echar la harina, verter la leche hirviendo, añadir las yemas y el queso rallado. Reservar en caliente. Desmigajar el roquefort, trinchar las hojas de albahaca....
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Macarrones
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. macarrones
  • 150 gr. queso de roquefort
  • 80 gr. queso rallado
  • 20 gr. mantequilla
  • 20 gr. harina
  • 1/4 litro leche
  • 2 yemas huevo
  • 2 cl. aceite
  • 10 hojas albahaca
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la pasta.
  • Fundir la mantequilla, echar la harina, verter la leche hirviendo, añadir las yemas y el queso rallado. Reservar en caliente.
  • Desmigajar el roquefort, trinchar las hojas de albahaca.
  • Mezclar los macarrones con la bechamel, roquefort y albahaca. Gratinar 10'