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MACARRONES AL ROQUEFORT

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MACARRONES AL ROQUEFORT

Macarrones al roquefort. Alimento Base: Macarrones, Cocer la pasta. Fundir la mantequilla, echar la harina, verter la leche hirviendo, añadir las yemas y el queso rallado. Reservar en caliente. Desmigajar el roquefort, trinchar las hojas de albahaca....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Macarrones
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gr. macarrones
  • 150 gr. queso de roquefort
  • 80 gr. queso rallado
  • 20 gr. mantequilla
  • 20 gr. harina
  • 1/4 litro leche
  • 2 yemas huevo
  • 2 cl. aceite
  • 10 hojas albahaca
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Cocer la pasta.
  2. Fundir la mantequilla, echar la harina, verter la leche hirviendo, añadir las yemas y el queso rallado. Reservar en caliente.
  3. Desmigajar el roquefort, trinchar las hojas de albahaca.
  4. Mezclar los macarrones con la bechamel, roquefort y albahaca. Gratinar 10'