CERDO AL MANÍ

CERDO AL MANÍ

Cerdo al maní. Alimento Base: Cerdo, En una sartén reogar el ajo, ají colorado, pimienta y comino hasta que esté bien dorado. Aparte en un bol disolver el cubo de carne en 1 taza de agua caliente. Agregar la carne al aderezo para que se mezcle...

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Tiempo de preparación 50

Tiempo Total 50

Raciones: 6 comensales

Plato: Cerdo

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

500 grs. de Carne de Cerdo picada
750 grs. de papas picadas en cubos
2 cucharadas de ají colorado molido
1/2 Cebolla picadita
1 cubo de carne Maggi
50 grs. de maní tostado y molido pimienta comino, orégano, y sal al gusto.
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada perejil picado
1 ají escabeche picadito

Method

En una sartén reogar el ajo, ají colorado, pimienta y comino hasta que esté bien dorado.
Aparte en un bol disolver el cubo de carne en 1 taza de agua caliente.
Agregar la carne al aderezo para que se mezcle con los condimentos y dejar unos minutos para que se selle.
Luego agregar la papa y el caldo diluido. Rectificar la sazón.
Cuando la papa esté a media cocción agregar el maní y dejar que termine de cocinar.
Servir espolvoreado con el perejil y el ají escabeche picadito.
Acompañar con arroz blanco.