CUERNITOS HÚNGAROS

CUERNITOS HÚNGAROS

Cuernitos húngaros. Alimento Base: Harina, Cierna el harina con la sal y forme una fuente; en el centro ponga las yemas, el agua y la mantequilla; amase todo y divida la mezcla en ocho bolitas; refrigérelas un rato. Extienda cada bola en una superficie...

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Tiempo de preparación 40

Tiempo Total 40

Raciones: 4 comensales

Plato: Harina

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina
200 gramos de mantequilla
2 yemas
1 huevo para barnizar
4 cucharadas de agua fría
3/4 cucharaditas de sal
75 gramos de almendras molidas o fileteadas
100 gramos de azúcar pulverizada
Mermelada al gusto

Method

Cierna el harina con la sal y forme una fuente; en el centro ponga las yemas, el agua y la mantequilla; amase todo y divida la mezcla en ocho bolitas; refrigérelas un rato.
Extienda cada bola en una superficie enharinada y córtelas en triángulos; póngales mermelada en el centro y enróllelos dándoles forma de cuerno; pegue todas las orillas con la clara de huevo.
Decore los cuernitos con las almendras y colóquelos en una hoja engrasada; hornéelos a 125 grados centígrados durante 15 minutos, a que se doren de abajo. Páselos por el azúcar pulverizada.