CONSOMÉ DE PATAS, MOLLEJAS Y CABEZAS
Consomé de patas, mollejas y cabezas. Alimento Base: Garbanzo, Se pone a cocer el pollo junto con los garbanzos y nopales. Los garbanzos se remojan unas tres horas antes. Se le agrega el arroz ya cocido y se añade el chipotle y el epazote. Se...
Ingredientes
- 2 Kilos de pollo Patas, mollejas y cabezas
- 1 Kilo de garbanzo
- Chipotles secos
- Epazote
- Arroz
- Nopales
- Sal
- Ajo
- Cebolla
Elaboración paso a paso
- Se pone a cocer el pollo junto con los garbanzos y nopales.
- Los garbanzos se remojan unas tres horas antes.
- Se le agrega el arroz ya cocido y se añade el chipotle y el epazote.
- Se mezcla todo y se deja a fuego lento para que dé el hervor.
