GUISADO DE CHULETAS CON JAMON

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GUISADO DE CHULETAS CON JAMON

Guisado de chuletas con jamon. Alimento Base: Cordero, Se asan las chuletas, se colocan en un perol con un sofrito de bastante jamón, cebolla, sal, pimienta, azafrán y una hoja de laurel y se cubren de agua para cocer. Se tienen huevos cocidos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cordero
Cocina La Mancha
Raciones 1 comensales

Ingredientes
  

  • Chuletas
  • jamón
  • cebolla
  • sal
  • pimienta
  • azafrán y una hoja de laurel
  • huevos
  • harina
  • almendras de piñón
  • patatas
  • ajo
  • perejil
  • almendras

Elaboración paso a paso
 

  • Se asan las chuletas, se colocan en un perol con un sofrito de bastante jamón, cebolla, sal, pimienta, azafrán y una hoja de laurel y se cubren de agua para cocer.
  • Se tienen huevos cocidos y se parten por la mitad, se van pasando por un batido de huevo y harina, se fríen y se echan con lo demás, también se le echa un puñado de almendras de piñón enteras.
  • Si se quiere que abunde más, se le pueden poner patatas, friéndolas antes. Al apartarlo se le pica ajo asado, perejil y almendras.