SEVIAN (FIDEOS DULCES)

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SEVIAN (FIDEOS DULCES)

Sevian (fideos dulces). Alimento Base: Fideos, En primer lugar, dorar los fideos en una sartén sin aceite prestando atención para que no se quemen. En una cazuela diferente hervir la leche y, cuando llegue a ebullición, añadir los fideos dorados....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Fideos
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 180 grs. de fideos finos
  • 30 grs. de almendras
  • 450 ml. de leche
  • 240 grs. de azúcar
  • una pizca de azafrán
  • 6 semillas de cardamomo

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, dorar los fideos en una sartén sin aceite prestando atención para que no se quemen. En una cazuela diferente hervir la leche y, cuando llegue a ebullición, añadir los fideos dorados. Bajar el fuego y tapar vigilando para que no se peguen los fideos. Hay que esperar a que los fideos estén hechos y la leche se haya evaporado casi por completo.
  • Por último, añadir el azúcar y cocinar, sin dejar de remover, hasta que la mezcla esté casi seca. Añadir la pizca azafrán y las semillas del cardamomo machacadas, mientras que las almendras servirán para adornar el postre una vez repartido en los platos correspondientes.

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