LONGANIZA A LA MEXICANA
Longaniza a la mexicana. Alimento Base: Longaniza, La longaniza debe ser desmenuzada para poder freírla con el aceite de oliva. Una vez frita la longaniza añadir la cebolla, enseguida el chile poblano y al final las papas, deben ir en ese orden...
Ingredientes
- 250 gramos de longaniza
- 3 papas medianas previamente cocidas y cortadas en cubos
- 3 chiles poblanos medianos previamente pelados y cortados en tiras
- 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimineta y sal al gusto
Elaboración paso a paso
- La longaniza debe ser desmenuzada para poder freírla con el aceite de oliva.
- Una vez frita la longaniza añadir la cebolla, enseguida el chile poblano y al final las papas, deben ir en ese orden para que no se desbaraten las papas.
- Agregar la sal y la pimienta (al gusto).
- Dejar coser 10 minutos más y servir. (recomiendo servirlo en tacos).
