LASAÑA ESPECIAL DE OSTRAVA

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LASAÑA ESPECIAL DE OSTRAVA

Lasaña especial de ostrava. Alimento Base: Champiñones, Cortar el jamón a laminillas. Trinchar cebolla y ajos. Sofreírlos en la mitad de la mantequilla, añadir los champiñones y el jamón. Saltearlo 10
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Champiñones
Cocina República Checa
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. champiñones variados o mezcla de seta
  • 300 gr. lasañas
  • 125 gr. espinacas
  • 150 gr. jamón de Praga crudo
  • 2 dientes ajo
  • 2 cebollas
  • 55 gr. mantequilla
  • 30 cl. crema de leche
  • 125 gr. queso de Parma
  • 2 cuchara sopera de albahaca
  • 1 pizca nuez moscada
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el jamón a laminillas.
  • Trinchar cebolla y ajos.
  • Sofreírlos en la mitad de la mantequilla, añadir los champiñones y el jamón. Saltearlo 10'.
  • Cocer y escurrir las espinacas. Freírlas en el resto de la mantequilla para secarlas.
  • Trincharlas y añadirlas a los champiñones.
  • Cocer la pasta.
  • Montar el plato en una fuente, alternando una capa de lasañas, una de champiñones con espinacas y otra de crema de leche con parmesano.
  • Espolvorear con albahaca.
  • Terminar por una capa de champiñones con espinacas.
  • Espolvorear con el parmesano restante y hornear 40' a 180º.
  • Servir acompañado de una salsa a la albahaca.