CHOTO CORTIJERO DE HUÉNEJA
Choto cortijero de huéneja. Alimento Base: Choto, Poner el choto a cocer con vino y hojas de laurel hasta que consuma el vino. Se agrega el aceite y se sofríe un poco. Agrega todos los demás ingredientes bien molidos en la batidora, rehogar 5...
Ingredientes
- 2 kilos de choto
- 100 gramos de almendras fritas sin piel
- 2 cebollas medianas 5 o 6 ajos
- 2 pimientos secos 4 hojas de laurel
- 1 cucharadas de orégano
- 2 rebanadas de pan frito
- 1 vaso de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
Elaboración paso a paso
- Poner el choto a cocer con vino y hojas de laurel hasta que consuma el vino.
- Se agrega el aceite y se sofríe un poco.
- Agrega todos los demás ingredientes bien molidos en la batidora, rehogar 5 o 6 minutos más.
