Ingredientes
Method
- Comprar un pulpo fresco que haya sido golpeado al menos 41 veces (forma tradicional de diferenciar el sistema turco con el de los griegos que lo golpean 40 veces)
- Enjuagar el pulpo y ponerlo a hervir en una olla presión una hora.
- Pelar hasta que solo quedan las partes de color rosa claro.
- Enjuagar de nuevo y cortar en pequeños trozos.
- Servir aliñado con aceite de oliva, zumo de limón y hojas de perejil.