ANTIPASTO DE ATÚN
Antipasto de atún. Alimento Base: Atún, Se pican todos los ingredientes en cuadritos pequeños. Se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla, una vez cristalina se les agregan el celeri, el ajo porro y el pimiento. Se remueve y se deja...
Ingredientes
- 1 tacita encurtidos picados
- 1 tacita aceite
- 1 taza la parte blanca
- 1 taza atún de lata
- 1 taza pepinillos
- 1 taza ajo porro picado
- 1 taza cebollin picado
- 1 tazón celeri picado tallos
- 2 zanahorias
- 2 cebollas blancas grandes
Elaboración paso a paso
- Se pican todos los ingredientes en cuadritos pequeños.
- Se pone a calentar el aceite y se sofríe la cebolla, una vez cristalina se les agregan el celeri, el ajo porro y el pimiento.
- Se remueve y se deja cocer durante 10 minutos.
- Se coloca el atún desmenuzado, dejándolo por espacio de 5 minutos.
- Se añade la salsa de tomate.
- Se tapa por 5 minutos, se agregan los encurtidos picados sin jugo.
- Se cuece por espacio de otros 5 minutos y apagar el fuego.
- Si se desea un toque especial se colocan las pasitas en el momento de parar la cocción y se tapa y se deja reposar, es más rico de un día para otro, se acompaña con galletas saladas o panecitos pequeños.
