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PASTEL CON VERDURAS Y PIÑONES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL CON VERDURAS Y PIÑONES

Pastel con verduras y piñones. Alimento Base: Calabacines, Quitar unas cuantas tiras de piel a los calabacines. Raspar la piel de las zanahorias. Pelar los puerros. Lavar todas las verduras y picarlas. Hacer una bechamel con el aceite, la harina,...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Calabacines
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • calabacín 500 gramos
  • zanahoria 250 gramos
  • puerro 200 gramos
  • queso de sandwich 6 lonchas
  • leche 1 taza
  • harina 2 cucharadas
  • nata líquida 2 cucharadas
  • huevo 4 unidades
  • mantequilla 1 cucharada
  • aceite 1 cucharada
  • piñón pelado 30 gramos
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto

Method
 

  1. Quitar unas cuantas tiras de piel a los calabacines.
  2. Raspar la piel de las zanahorias.
  3. Pelar los puerros.
  4. Lavar todas las verduras y picarlas.
  5. Hacer una bechamel con el aceite, la harina, la leche, sal y pimienta.
  6. Incorporar las verduras y mezclar bien.
  7. Batir los huevos y agregarlos a las verduras, junto con el queso troceado.
  8. Engrasar con aceite o mantequilla un molde alargado y verter el preparado.
  9. Espolvorear con los piñones y cocer tapado con aluminio en el horno al baño María 45 minutos.
  10. Quitar los piñones un ratito antes de terminar la cocción para que se doren.
  11. Desmoldar y servir, acompañado con bechamel si lo desea.