HÍGADO ENCEBOLLADO CON CILANTRO

HÍGADO ENCEBOLLADO CON CILANTRO

Hígado encebollado con cilantro. Alimento Base: Ternera, Condimentar el hígado con la salsa inglesa, sal y pimienta, enharinar por todos los lados y freír en el aceite caliente. Reservar. Añadir a la sartén la cebolla y freír a fuego lento...

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Tiempo de preparación 30

Tiempo Total 30

Raciones: 6 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Colombia

Ingredients Method

Ingredientes

1 kilo de hígado en lonchas
2 cucharaditas de salsa inglesa
3 cucharadas de harina de trigo
5 cucharadas de aceite
2 cebollas blancas
1 cucharada de cilantro
Sal y pimienta al gusto

Method

Condimentar el hígado con la salsa inglesa, sal y pimienta, enharinar por todos los lados y freír en el aceite caliente. Reservar.
Añadir a la sartén la cebolla y freír a fuego lento hasta que esté transparente.
Incorporar el cilantro, revolver y agregar de nuevo el hígado.
Mezclar todo bien y servir.