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ENSALADA DE PAPAYA Y PALTA

Ensalada de papaya y palta. Alimento Base: Papaya, Hacer una vinagreta emulsionando juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas delgadas. Pelar y quitar la semilla de...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Papaya
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 papaya chica madura
  • 2 paltas
  • 1 lechuga
  • 1/2 cebolla blanca cortada a la pluma
  • 2 naranjas o toronjas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Method
 

  1. Hacer una vinagreta emulsionando juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas delgadas.
  3. Pelar y quitar la semilla de las paltas. Cortarla en rodajas delgadas.
  4. Pelar y cortar una naranja (toronja) en gajos.
  5. En una ensaladera colocar la lechuga lavada y cortada en trozos con la mano.
  6. Encima colocar las frutas. Agregar el jugo de 1 naranja (toronja) a la vinagreta y rociarla sobre la ensalada.
  7. Encima colocar la cebolla previamente lavada en agua con sal. Servir.