SALSA PARA ROAST BEEF
Salsa para roast beef. Alimento Base: Caldo de carne, Pónga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina. Bata hasta obtener una mezcla espesa. Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, leche,agua,...
Ingredientes
- Caldo o líquido que suelta la carne al cocinarse.
- 2 cucharadas de harina.
- Leche
- Agua
- Crema.
- Vino.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil y laurel picaditos.
- Cáscara rallada de limón.
Elaboración paso a paso
- Pónga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina.
- Bata hasta obtener una mezcla espesa.
- Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, leche,agua, crema de leche y vino a partes iguales, hasta obtener una taza.
- Al final sazone con perejil, laurel y la cáscara de limón.
- Si quiere que la salsa quede más espesa, añádale 1 cucharadita de maicena previamente disuelta en agua y caliéntela a fuego moderado, hasta que hierva.
