CHILIAJO
Chiliajo. Alimento Base: Cerdo, Se pica la carne y se pone a hervir en agua con sal al gusto, cuando haya hervido agregas en la misma cacerola el chile y tomates. Ya listos se sacan y se muelen en la licuadora con los ajos y tantita sal (recuerda...
Ingredientes
- 1/2 k. de costilla de puerco
- 3 to mates
- 13 chiles de arbol
- 4 ó 5 ajos
- Sal
- Aceite comestible
Elaboración paso a paso
- Se pica la carne y se pone a hervir en agua con sal al gusto, cuando haya hervido agregas en la misma cacerola el chile y tomates.
- Ya listos se sacan y se muelen en la licuadora con los ajos y tantita sal (recuerda que la carne ya tiene sal).
- En otro sartén doras la carne (al gusto) y una vez lista agregas el contenido de la licuadora y dejas hervir, agregar un poco de agua para que quede con caldito.
