TRUFA DE MACA

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TRUFA DE MACA

Trufa de maca. Alimento Base: Manzana, Envolver las manzanas en la masa de hojaldre y barnizar con yema de huevo. Hornear a 200 grados centígrados hasta que la masa se dore. Salsa: Poner al fuego la crema y agregar el azúcar poco a poco. Al hervir,...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Manzana
Cocina Portugal
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 manzanas Grany Smith peladas y sin corazón
  • 200 gramos de masa de hojaldre
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de crema ácida
  • 4 cucharadas de azúcar mascabado
  • 3/4 de taza de nuez
  • Helado de vainilla para servir

Elaboración paso a paso
 

  • Envolver las manzanas en la masa de hojaldre y barnizar con yema de huevo. Hornear a 200 grados centígrados hasta que la masa se dore.
  • Salsa:
  • Poner al fuego la crema y agregar el azúcar poco a poco. Al hervir, añadir la nuez picada, revolver y retirar del fuego. Bañar cada manzana con la salsa de nuez y acompañar con helado de vainilla a un lado.