BUÑUELOS DE BACALAO A LA ARGENTINA

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BUÑUELOS DE BACALAO A LA ARGENTINA

Buñuelos de bacalao a la argentina. Alimento Base: Bacalao, En un recipiente mezclar la harina, un poco de sal, un poco de perejil picado y un chorro de aceite. Agregar la cerveza hasta formar una pasta cremosa. Añadirle el bacalao desmenuzado,...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Bacalao
Cocina Argentina
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de bacalao desalado y desmenuzado.
  • 300 gramos de harina.
  • 2 claras de huevo.
  • 1 vaso de cerveza.
  • 500 cm3 de salsa de tomate.
  • 8 pimientos del piquillo.
  • Perejil picado aceite y sal.

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente mezclar la harina, un poco de sal, un poco de perejil picado y un chorro de aceite.
  • Agregar la cerveza hasta formar una pasta cremosa.
  • Añadirle el bacalao desmenuzado, previamente salteado en un poco de aceite.
  • Batir las claras a punto nieve y agregarlas.
  • Mezclar bien todo y freir de a cucharadas en abundante aceite.
  • Escurrir y servir acompañado de salsa de tomate y pimientos fritos.