COCADAS COLOMBIANAS

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COCADAS COLOMBIANAS

Cocadas colombianas. Alimento Base: Coco, Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir. Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Coco
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gr. de azúcar
  • 2 cocos pelados partidos y rallados
  • 4 clavos de olor molidos
  • 1 limón jugo

Elaboración paso a paso
 

  • Se ponen la pulpa de los cocos y el líquido de éstos junto con, medio kilo de azúcar y los clavos a hervir.
  • Cuando empiece a espesarse el almíbar se le agrega el resto del azúcar y el jugo del limón, se revuelve con la cuchara de palo hasta que se endurezca.
  • Se sacan porciones con la cuchara, se ponen sobre una fuente húmeda y se dejan enfriar.