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EMPANADILLA DE BERZA

Empanadilla de berza. Alimento Base: Berza, Picar finamente la berza y meterla a la cazuela. Añadir leche caliente, poner la cazuela al fuego, poner la tapa y cocer hasta que esté hecha, unos 30-40 minutos. Añadir poco a poco la sémola, revolviendo...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Berza
Cocina: Rusia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kg de berza
  • 1/2 vaso de sémola de trigo
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 huevos
  • 1/2 vaso de pan rallado
  • 3 cucharadas soperas de aeite
  • Sal

Method
 

  1. Picar finamente la berza y meterla a la cazuela. Añadir leche caliente, poner la cazuela al fuego, poner la tapa y cocer hasta que esté hecha, unos 30-40 minutos. Añadir poco a poco la sémola, revolviendo para que no se hagan grumos, y cocer 5-10 minutos más.
  2. Retirar la cazuela del fuego, añadir las yemas de huevoy sal, remover y enfriar.
  3. Una vez que la masa esté fría, preparar empanadillas, rebozar en la clara de huevo, luego en pan rallado y freír por ambos lados.
  4. Servir con salsa besamel o con salsa de nata agria.