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DULCE DE MEMBRILLO DESDE JAGODINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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DULCE DE MEMBRILLO DESDE JAGODINA

Dulce de membrillo desde jagodina. Alimento Base: Membrillo, Lavar los membrillos y cocerlos en agua abundante hasta que estén tiernos y la piel empiece a agrietarse. Escurrirlos, pelarlos y cortarlos en trozos. Pasarlos por un pasapurés o la...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Membrillo
Cocina: Serbia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg de membrillos
  • 1 Kg de azúcar

Method
 

  1. Lavar los membrillos y cocerlos en agua abundante hasta que estén tiernos y la piel empiece a agrietarse.
  2. Escurrirlos, pelarlos y cortarlos en trozos. Pasarlos por un pasapurés o la batidora.
  3. Pesar la pulpa obtenida y mezclarla con el mismo peso de azúcar.
  4. Cocer a fuego suave durante unos 25 minutos, removiendo la mezcla continuamente para evitar que se pegue.
  5. La prueba de que la cocción está en su punto es que, al verter una pequeña porción sobre un plato, ésta cuaja de inmediato.
  6. Retirar del fuego, verter en un molde grande o en varios pequeños y refrigerar.