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PERAS CON SALSA DE ALMENDRAS

Peras con salsa de almendras. Alimento Base: Peras, Colar las peras y colocarlas en un recipiente con el vino, un vaso de agua, esencia de vainilla y almendras, llevar a fuego en recipiente tapado y cocinar 5 minutos. Mezclar el jugo de cocción...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Peras
Cocina: Palma del Río
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lata de peras al natural light
  • 200 gr. de queso blanco descremado
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 cdita de esencia de almendras
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Para decorar:
  • Hojas de menta frescas
  • 1 cda de almendras fileteadas y tostadas

Method
 

  1. Colar las peras y colocarlas en un recipiente con el vino, un vaso de agua, esencia de vainilla y almendras, llevar a fuego en recipiente tapado y cocinar 5 minutos.
  2. Mezclar el jugo de cocción con el almíbar de las peras, colocar el queso blanco en un bol, agregar 2 cdas de almíbar mezclado con el jugo de cocción y batir enérgicamente.
  3. Acomodar las peras en los platos haciendo un corte en la parte cóncava para que queden firmes.
  4. Rellenar el hueco con el queso, decorar con las almendras y hojas de menta.