ENSALADA A LA MOSCOVITA

ENSALADA A LA MOSCOVITA

Ensalada a la moscovita. Alimento Base: Remolacha, Cuece las remolachas con agua y sal hasta que estén tiernas, lo que tendrá lugar cuando se atraviesan fácilmente con un alfiler. Pela y deja enfriar. Mete las cebollas en el horno, y cuece durante...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Remolacha

Ingredients Method

Ingredientes

200 g de remolacha pesada después de cocida y pelada
2 cebollas blancas medianas
200 g de nata cruda
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharada de perejil picado
Medio limón
Sal
Pimienta

Method

Cuece las remolachas con agua y sal hasta que estén tiernas, lo que tendrá lugar cuando se atraviesan fácilmente con un alfiler. Pela y deja enfriar.
Mete las cebollas en el horno, y cuece durante 30 minutos aproximadamente los justo para que no se rompan.
Trincha las remolachas en rodajas finas y las cebollas en cuadraditos los más regulares que se pueda, pon todo en una ensaladera, echa el aceite y el vinagre, sazona con sal y pimienta y deja macerar en la nevera durante 30 minutos.
Mezcla la mostaza con la nata, añade el líquido que contenga la ensaladera y vuelve a echarlo todo en la ensalada.
Con el perejil picado forma una cruz por encima y sirve.