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CHAMPIÑONES AL GRATÍN

Champiñones al gratín. Alimento Base: Champiñón, Lavar los champiñones y limpiarlos. Remojarlos en el litro de agua con limón durante 1 hora. Colarlos y freír en una sartén con mantequilla y ajo. Salpimentar. Paralelamente colocar agua en...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Champiñón
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de champiñones
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 tableta de caldo de gallina
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de queso picado
  • 5 cucharadas de perejil
  • Pimienta y Sal

Method
 

  1. Lavar los champiñones y limpiarlos.
  2. Remojarlos en el litro de agua con limón durante 1 hora.
  3. Colarlos y freír en una sartén con mantequilla y ajo. Salpimentar.
  4. Paralelamente colocar agua en una olla a fuego lento, junto con la tableta de caldo de gallina, pimienta, mostaza y queso.
  5. Dejar hervir. Una vez hervido, licuarlo inmediatamente.
  6. Colocar los champignones en moldes individuales y bañarlos con la preparación.
  7. Espolvorear perejil y llevar al horno 350º F por 20 minutos.