ENSALADA DE ARROZ CON CAMARONES YUCATECO

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ENSALADA DE ARROZ CON CAMARONES YUCATECO

Ensalada de arroz con camarones yucateco. Alimento Base: Camarones, Hervir el agua con sal y mantequilla. Agregar el arroz. Cocinar a fuego lento hasta que se consuma todo líquido. Enfriar el arroz y verter en un tazón, cuidando que no se desbarate....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Camarones
Cocina México
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 taza de arroz
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 800 gramos de camarones chiquitos pelados y desvenados
  • 2 dientes de ajo picadito
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de perejil picado
  • 1/2 cucharada de ralladura de limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir el agua con sal y mantequilla. Agregar el arroz.
  • Cocinar a fuego lento hasta que se consuma todo líquido.
  • Enfriar el arroz y verter en un tazón, cuidando que no se desbarate.
  • En una sartén calentar tres cucharadas de aceite de oliva.
  • Acitronar los camarones junto con el diente de ajo y el jugo de limón.
  • Verter sobre el arroz.
  • Agregar el aceite de oliva restante, el perejil, la ralladura de limón y sazonar.