MIXIOTES DE POLLO AL AXIOTE

Table of Contents

MIXIOTES DE POLLO AL AXIOTE

Mixiotes de pollo al axiote. Alimento Base: Pollo, Se hace una mezcla con el axiote, vinagre, sal, los chiles cocidos, 2 hojas de hierba santa y el ajo. Esto se muele y se incorpora al pollo una noche antes. Se cuecen los nopales y al hacer los...
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pollo
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 15 Piezas de pollo
  • 200 grs de axiote
  • 5 Chiles guajillos
  • 5 Chiles anchos
  • 4 Cucharadas de vinagre
  • 10 Hojas santas
  • 15 Hojas de maguey
  • 10 Hojas de aguacate
  • 10 Nopales
  • Sal
  • Ajo

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace una mezcla con el axiote, vinagre, sal, los chiles cocidos, 2 hojas de hierba santa y el ajo.
  • Esto se muele y se incorpora al pollo una noche antes.
  • Se cuecen los nopales y al hacer los mixiotes con la hoja de maguey, se le pone una pieza de pollo con la pasta, los nopales, una hoja de hierba santa, otra de aguacate.
  • Se mete a una hoja de plástico y se mete al la vaporera por una hora.