ENSALADA DE CANÓNIGOS, PIÑA Y JAMÓN SERRANO

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ENSALADA DE CANÓNIGOS, PIÑA Y JAMÓN SERRANO

Ensalada de canónigos, piña y jamón serrano. Alimento Base: Canónigos, Cortar la piña en trozos pequeños (medio cm. aproximadamente). Cortar el jamón en tiras finas. En un cuenco o fuente de servir, colocar una capa de canónigos, encima...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Canónigos
Cocina Picasent
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 gr. de canónigo
  • 75 gr. de fresas
  • 90 gr. de jamón serrano
  • 75 gr. de maíz
  • 175 gr. de piña en su jugo
  • 1 cucharada de vinagre de sidra.

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la piña en trozos pequeños (medio cm. aproximadamente). Cortar el jamón en tiras finas.
  • En un cuenco o fuente de servir, colocar una capa de canónigos, encima una parte de piña, maíz, fresitas y jamón.
  • Seguir haciendo la ensalada en este orden finalizando la última capa con canónigo al que añadiremos jamón y piña para decorar.
  • Hacer una vinagreta con 1 cucharada de vinagre por cada 4 de aceite, sal y pimienta al gusto.
  • Servir poniendo el aliño en el último momento, ya que el canónigo es muy delicado.