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TORTILLA DE MENTA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TORTILLA DE MENTA

Tortilla de menta. Alimento Base: Huevos, Lavar con sumo esmero y secar las hojas del perejil y de la menta y picarlas. Batir en un bol los huevos con el pan rallado y añadir un pellizco de sal y pimienta. Añadir el perejil y la menta, mezclar...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Jaén
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 hojas de menta fresca.
  • 6 huevos.
  • 20 grs. de pan rallado.
  • 1 ramito de perejil.
  • Aceite de girasol.
  • Sal y pimienta.

Method
 

  1. Lavar con sumo esmero y secar las hojas del perejil y de la menta y picarlas.
  2. Batir en un bol los huevos con el pan rallado y añadir un pellizco de sal y pimienta.
  3. Añadir el perejil y la menta, mezclar y dejar reposar durante 5 minutos.
  4. Poner el aceite en una sartén y cuando esté hirviendo verter los huevos batidos.
  5. Extender bien en el fondo y dejarlo cocer a fuego lento hasta que tome color.
  6. Después volver la tortilla con la ayuda de una tapadera.
  7. Hay que tener cuidado de no pasarse con la cocción para que resulte tierna.