QUEQUE DE HIGOS
Queque de higos . Alimento Base: Higos, Poner a entibiar miel de dulce, vainilla, sal, canela, maple, nuez moscada, clavos, jengibre y mantequilla. Revolver, bajar y dejar casi enfriar. Cemir harina, polvo de hornear y bicarbonato. Agregar a la...
Ingredientes
- 1/2 tapa dulce derretida en 1 taza agua
- 1 cta vainilla
- 1/8 cta. sal
- 1 cta. canela
- 1/4 cta. esencia maple
- 1/2 cta. nuez moscada
- 1/2 cta. clavo olor en polvo
- 1/2 cta. jengibre en polvo
- 115 gramos 4 oz mantequilla
- 2 1/2 tazas harina
- 2 ctas. polvo hornear
- 1/2 cta. bicarbonato
- 1 taza crema dulce
- 4 huevos batidos
- 2 latitas higos en almíbar picados o 2 tazas higos azucarados
Elaboración paso a paso
- Poner a entibiar miel de dulce, vainilla, sal, canela, maple, nuez moscada, clavos, jengibre y mantequilla.
- Revolver, bajar y dejar casi enfriar.
- Cemir harina, polvo de hornear y bicarbonato.
- Agregar a la miel estos polvos cernidos altemando con crema dulce, luego los huevos y los higos picados.
- Verter a molde de chimenea de 1 libra engrasado y enharinado.
- Hornear a 350°F más o menos 1 hora, hasta que salga el palillo de prueba, limpio.
- Puede servirse caliente con helados de crema.
