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ENSALADA DE POLLO Y TOMATE AL CURRY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE POLLO Y TOMATE AL CURRY

Ensalada de pollo y tomate al curry. Alimento Base: Pollo, En una sartén grande poner las pechugas con suficiente agua para cubrirlas, lleva el agua a ebullición y, a continuación, déjalo a fuego lento hasta que la carne se cocine. Reservar....
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 medias pechugas de pollo
  • 1 cebolla perla pequeña troceada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jugo de tomate
  • 2 1/2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de vinagre de vino
  • 1/4 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de almendras cortadas en rodajas
  • Sal y pimienta.

Method
 

  1. En una sartén grande poner las pechugas con suficiente agua para cubrirlas, lleva el agua a ebullición y, a continuación, déjalo a fuego lento hasta que la carne se cocine. Reservar.
  2. En una sartén freír la cebolla en aceite, a una temperatura media, hasta que se ponga dorada.
  3. Añadirle el jugo de tomate, el curry, el vinagre y sal y pimienta al gusto.
  4. Después de que se han mezclado bien todos los ingredientes pasarlos a un recipiente.
  5. Cuando las pechugas se enfríen cortarlas.
  6. Quitarles la piel y huesos, cortarlas en tacos y añadirles a la salsa.
  7. Para finalizar, poner el yogur, remover bien la ensalada y decorarla por encima con las almendras.